怎么快速去除鱼身上的粘液
044酱炖鱼夏月初自然不可能送上门去讨骂，所以直接回屋，吩咐秦铮架火，开始准备做饭。桶里的鱼先用清水冲洗，再抓了把团粉进去搅动揉搓，这样可以快速去除鱼身上的粘液，让鱼更加干净。先把三条鲫瓜子挑出来放在小锅里，放足了水，只加葱蒜，大火滚开之后，便压小了火慢慢炖煮。剩下的鱼捡大好了吧！
一条鲤鱼也能成大菜?蒜香做法3步搞定,全家抢着吃!今天就教大家怎么在家轻松搞定这道菜。关键是做法不复杂，食材也好找，厨房小白也能上手。选鱼是第一步。去市场挑一条活蹦乱跳的鲤鱼，差不多一斤半到两斤，肉厚又新鲜。回家后，先把鱼身上的粘液刮干净，这层粘液不去掉，腥味重，做出来口感也不好。用刀背轻轻刮，刮完放清水里冲洗后面会介绍。
带鱼腥味重不用愁,多做两步鲜香入味,肉质鲜嫩超好吃买回家的带鱼别着急下锅！先把表面那层滑溜溜的粘液冲洗干净，用刀轻轻刮掉鱼皮上的白膜，这样能去掉大半腥味。切成5厘米左右的段，在鱼身上斜着划几刀，方便后续入味。记得把肚子里的黑膜和内脏彻底清理干净，那可是腥味的“重灾区”。处理好的带鱼段加一勺盐、两勺料酒，放上几后面会介绍。
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