如何制作干笋_如何制作干笋片
十五分钟搞定,糯香弹牙的糯米笋炒肉贵州人对竹笋的感情，有点像北方人对面食——说不上多狂热，但隔段时间不吃就浑身不自在。尤其是那种用传统方法制作的糯米笋，不是新鲜笋，也不是干笋，是介于两者之间的存在，脆嫩中带着一丝柔韧，咬起来有嚼头又不费牙。在贵州很多家庭里，糯米笋炒肉是再普通不过的一顿家常菜，普后面会介绍。
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贵州家常菜糯米笋炒肉:平凡中的美味贵州人对竹笋的喜爱之情，恰似北方人对面食的情感——谈不上狂热至极，可要是隔段时日不吃，便会浑身不自在。特别是那用传统方式制作的糯米笋，它既非新鲜笋，亦非干笋，而是介于两者之间的独特存在，脆嫩中透着一丝柔韧，咬起来既有嚼劲又不至于费牙。在贵州众多家庭里，糯米笋炒肉好了吧！
美食推荐:砂锅烧鸡公等三道佳肴制作方法干笋一定要先涨发透.最好先用高汤煨一下口，再与公鸡一同压制，口味会更好。原料： 净公鸡1750克，水发干笋100克。调料： 熟猪油100克，A料(郫县豆瓣30克，干尖椒15克，花椒10克，火锅底料5克，八角、陈皮、山奈、白芷、桂皮、砂仁各2克),高汤1干克，盐、糖各8克。制作方法： 1、公鸡宰小发猫。
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